选择希腊橄榄油的理由

在希腊橄榄油的生产过程中，“家族式”产业贯彻始终。作为规定，橄榄的压榨要采用传统机械设备，以手工作坊形式进行，这是为取得共同目标——生产完美橄榄油——而进行的所有努力的组成部分。

有统计数据为证，希腊为世界三大橄榄油生产国之一，但是，它是唯一初榨油占总产量70%的国家。

特级初榨橄榄油是指对橄榄进行首次压榨而直接得到的橄榄油，由于其取自橄榄压榨，因而具有浓郁的天然口感，而且含酸量低于0.8%。

如果您确想得到口感上佳、品质优良、100%出自希腊的特级初榨橄榄油，请务必尝试一下SANTORINA:最佳希腊特级初榨橄榄油，品味健康饮食。

SANTORINA特级初榨橄榄油，是由每年最佳橄榄制成，品质一流，为您的一日三餐增添美味。新采摘的橄榄的浓郁口感与芳香气味使得“santoriana”成为风味独特的橄榄油——深受希腊消费者喜爱的一款典型的希腊产品。

收获橄榄与将橄榄运输到压榨地之间的时间，是影响制成品品质的重要因素。由于压榨前将橄榄存储起来会影响产品的质量，因此，希腊的生产者从不考虑存储橄榄。

橄榄油生产一经展开，生产者会昼夜不停地对橄榄进行压榨，以确保橄榄在被采摘后直接进行压榨。

（一）、食用方法：

         最简单的就是可以炒菜，还可以做凉拌菜.橄榄油还有一特点，遇热膨胀，加热时体积增大。一般炒菜烹调时的用油量只要普通油的1/3至1/2即可。可多次反复使用，多次反复煎炸使用而不易发生氧化，因为它里面含有大量的强抗氧化剂，不会产生过多的氧化物和有害物质。煎、炸、蒸、煮、凉拌样样行，不用预热，油烟少，不粘锅，炒出的菜肴清淡鲜亮，不油不腻。

       【用橄榄油煎炸】 与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

【用橄榄油烧烤煎熬】  橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

      【用橄榄油做酱料和调味品】  用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

      【用橄榄油腌制】   在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

【直接使用橄榄油】  特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

【用橄榄油焙烘】 橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的

味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

【用橄榄油煮饭】  煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

（二）美容用法

【养颜】 洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。

【护唇】 天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得光润。护发洗头时，在温水中加入少量橄榄油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。

【粉底】 在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。

【卸妆】 卸妆时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。【防裂止痒】在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。【呵护婴儿皮肤】婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。

【橄榄油浴沐】 浴时将身体洗净，以棉花浸本品，遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再用温水冲一遍即可。

【按摩】 炎热的夏季，橄榄油是最佳的防晒按摩油，游泳前后，用橄榄油涂抹全身，可极其有效地娇嫩的肌肤。

（三）其他用法

     【改善难闻的口臭】 产生口臭的主要原因是你的口腔内有大量的细菌。用一勺橄榄油清洗口腔，每天1-2次，这样可以把细菌聚在一起，然后清理出口腔，从而帮助你改善口臭。

      【钉钉子更容易】 准确地讲，这并不算是一个健康秘诀，一切取决于你使用锤子的熟练程度。但是，如果你还不是那么熟练（用锤钉钉子的时候，经常锤到自己的拇指）的话，试着在钉子尖上沾一点橄榄油，这样会在钉木板的时候更容易一点。

      【解酒护肝】 喝酒前口服一勺特级初榨橄榄油，有很好的护肝解酒功效。

         【孕妇减除妊娠纹】 孕妇用橄榄油经常涂于腹部，会防止妊娠纹的产生。孕妇产后，多数也会出现妊娠纹，用一匙橄榄油经常在腹部按摩，会消除和淡化妊娠纹。

从怀孕初期即开始使用橄榄油，在身体较易出现妊娠纹的部位，勤加按摩擦拭，原则上以淋巴循环的方向，由外往心脏的方向推。